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花甲是吃比较多的贝壳类,不够每次都没拍照,所以这次一定要拍,因为真的太美味了。很鲜甜,做法也简单。
我家宝贝超级爱吃,有次我做好放在小桌子上,这家伙居然站在那里偷吃,样子超级可爱,可惜没拍照啊。这次见我在拍照,跟我说BB要吃花甲。这小子也知道这是花甲 ”
食材明细
美食特点
豆鼓炒花甲的做法步骤
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1
花甲买洗回来先冲洗一下,然后放些盐在水里,让花甲吐干净沙。
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3
烧热水倒入花甲,加入少许白酒。煮至花甲开口就可以了。
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制作小窍门
1.现在花甲比较脏,一定要灼水,灼水后还要冲洗干净,不然很多沙。
2.因为花甲已经灼水,大火炒热就可以了,炒太久肉就缩没了。
3.我只放生抽,因为已经够味。
本次制作《豆鼓炒花甲》所使用的厨具:平底锅、炒锅