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酸甜爽口---俄式酸黄瓜

收录时间：2021-11-19 15:09:00 热度：7121℃

酸甜爽口---俄式酸黄瓜的做法

3张图片

“ 俄式酸黄瓜最常见的莫过于切成薄片夹在汉堡包里，不仅增添风味更刺激食欲，开胃又解腻。酸黄瓜家里就能简单自制且安全可靠，绝对没有防腐剂等添加成分。 ”

食材明细

主料

小黄瓜 500克

辅料

茴香 2枝
洋葱 30克
胡椒 20粒
蒜 2粒
干辣椒 1-2个
水适量

配料

法式芥末籽 1勺
冰糖 20克
米醋 50克
盐 10克

美食特点

酸甜口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

酸甜爽口---俄式酸黄瓜的做法步骤

1
密封容器内外用开水烫一下，晾干。
2
黄瓜、茴香洗净，沥干水分。
3
茴香切小段，洋葱去皮切丝。
4
茴香、洋葱、法芥、冰糖、干辣椒、盐、蒜放入锅中，加适量水烧沸，关火晾凉后调入米醋搅匀。
5
将黄瓜码入容器内，倒入卤汁没过黄瓜，密封室温下发酵15-20天即可。

本次制作《酸甜爽口---俄式酸黄瓜》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜常见菜式老人朋友聚餐东北菜夏季食谱晚餐

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