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经典蛋糕众人捧——黑森林蛋糕

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收录时间：2021-11-19 15:07:48      热度：3225℃
经典蛋糕众人捧——黑森林蛋糕的做法

  1张图片

“ 黑森林蛋糕，给人尊贵优雅陶醉的感觉，是众多消费者的挚爱，在家里也不妨一试这看似复杂的蛋糕！ ”

食材明细

主料
辅料
配料
  • 糖 适量
  • 盐 适量

美食特点

经典蛋糕众人捧——黑森林蛋糕的做法步骤

  • 经典蛋糕众人捧——黑森林蛋糕的做法步骤：1
    1
    蛋清蛋黄分离
  • 经典蛋糕众人捧——黑森林蛋糕的做法步骤：2
    2
    蛋黄加盐、糖打散，分2次加油
  • 经典蛋糕众人捧——黑森林蛋糕的做法步骤：3
    3
    加牛奶混合
  • 经典蛋糕众人捧——黑森林蛋糕的做法步骤：4
    4
    加面粉、可可粉切拌
  • 经典蛋糕众人捧——黑森林蛋糕的做法步骤：5
    5
    蛋清打至硬性发泡（有尖顶），分3次加糖
  • 经典蛋糕众人捧——黑森林蛋糕的做法步骤：6
    6
    蛋黄糊里加1/3打发的蛋清切拌
  • 经典蛋糕众人捧——黑森林蛋糕的做法步骤：7
    7
    加第二次的1/3
  • 经典蛋糕众人捧——黑森林蛋糕的做法步骤：8
    8
    将混合好的蛋黄糊倒入剩下的1/3打发的蛋清里
  • 经典蛋糕众人捧——黑森林蛋糕的做法步骤：9
    9
    切拌好，导入模具，在桌上磕一下，震出大气泡
  • 经典蛋糕众人捧——黑森林蛋糕的做法步骤：10
    10
    烤箱160°烤40分钟
  • 经典蛋糕众人捧——黑森林蛋糕的做法步骤：11
    11
    取出倒扣晾凉脱模
  • 经典蛋糕众人捧——黑森林蛋糕的做法步骤：12
    12
    切出2片蛋糕坯，第一片放底部
  • 经典蛋糕众人捧——黑森林蛋糕的做法步骤：13
    13
    可刷上一层咖啡浓液或樱桃酒
  • 经典蛋糕众人捧——黑森林蛋糕的做法步骤：14
    14
    抹上一层奶油
  • 经典蛋糕众人捧——黑森林蛋糕的做法步骤：15
    15
    摆上草莓
  • 经典蛋糕众人捧——黑森林蛋糕的做法步骤：16
    16
    再抹上奶油
  • 经典蛋糕众人捧——黑森林蛋糕的做法步骤：17
    17
    放上第二片刷上咖啡液的蛋糕坯
  • 经典蛋糕众人捧——黑森林蛋糕的做法步骤：18
    18
    抹上奶油
  • 经典蛋糕众人捧——黑森林蛋糕的做法步骤：19
    19
    四周一抹上奶油
  • 经典蛋糕众人捧——黑森林蛋糕的做法步骤：20
    20
    黑巧克力放碗里融化再凝固，用勺子挂出巧克力屑
  • 经典蛋糕众人捧——黑森林蛋糕的做法步骤：21
    21
    在奶油上铺上巧克力屑
  • 经典蛋糕众人捧——黑森林蛋糕的做法步骤：22
    22
    上面挤上奶油作底座
  • 经典蛋糕众人捧——黑森林蛋糕的做法步骤：23
    23
    在奶油上放上樱桃
本次制作《经典蛋糕众人捧——黑森林蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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