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收录时间:2021-11-19 15:07:02      热度:5378℃
全麦红豆玉米馒头的做法

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放假了闲得无聊就一天在家做馒头~ 这是第二次做了 第一次做的时候没有自己加酵母 做出来的馒头不是很松软 这一次加了酵母 有四个包了更多的红豆 蒸的时候都开裂了 不过口感真是非常好啊~ 全麦的虽然颜色不好看 但是营养价值比较高嘛~

食材明细

主料
  • 全麦自发粉玉米 适量
辅料
  • 玉米自发粉 适量
  • 红豆 适量
  • 酵母 适量

美食特点

全麦红豆玉米馒头的做法步骤

  • 全麦红豆玉米馒头的做法步骤:1
    1
    醒好的面团
  • 全麦红豆玉米馒头的做法步骤:2
    2
    揉成长条
  • 全麦红豆玉米馒头的做法步骤:3
    3
    切成小块
  • 全麦红豆玉米馒头的做法步骤:4
    4
    用其中的4个做成红豆馅的馒头~ 红豆是提前用高压锅压好的 大概压20分钟左右
  • 全麦红豆玉米馒头的做法步骤:5
    5
    馅好足的
  • 全麦红豆玉米馒头的做法步骤:6
    6
    卖相不是太好。。。
  • 全麦红豆玉米馒头的做法步骤:7
    7
    这个东西我也不知道该叫包子还是馒头
  • 全麦红豆玉米馒头的做法步骤:8
    8
    蒸好的馒头
  • 全麦红豆玉米馒头的做法步骤:9
    9
    有两个因为包的红豆馅过多了都蒸裂了~
  • 全麦红豆玉米馒头的做法步骤:10
    10
    味道不错啊哈哈

制作小窍门

先把全麦自发粉加30度左右热水大概搅拌均匀之后再加玉米粉 否则会比较黏不好搅拌 发酵的时候最好保持在30度左右 发一个半小时就可以啦~
本次制作《全麦红豆玉米馒头》所使用的厨具:蒸锅
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