1张图片
“
新年菜，酸甜又带点辣，排骨一节节的，寓意节节高。 ”
食材明细
美食特点
高升排骨的做法步骤
-
-
2
把排骨放汤锅中加水，八角，枸杞，适量盐，生姜，当归进行煮，大约三十分钟。
-
3
煮熟的排骨少许过滤后放盘待用，准备好芝麻，蛋液，面粉。
-
4
把面粉和蛋液进行搅拌，把煮熟的排骨裹上一层糊备用。
-
5
锅中加入食用油，待热后放入裹好糊的排骨进行炸制。
-
-
-
-
-
-
11
锅中留底油，油热后放入番茄酱和辣椒番茄酱，待酱预热后倒入水淀粉进行搅拌，冒泡后即可。
-
-
13
搭配上香菜，小红辣椒剪成花瓣，照图进行装饰即可。
-
制作小窍门
排骨先煮，然后再炸，里嫩外脆，口味好，汤又可以喝，一举两得。
本次制作《高升排骨》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
