菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 圣女果炖牛腩

圣女果炖牛腩

收录时间：2023-11-19 19:45:32 热度：9808℃

圣女果炖牛腩的做法

6张图片

“ 这道菜是我几年前在电视上看到的，圣女果含有丰富维生素C,圣女果炖牛肉是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。圣女果在加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的圣女果的味道。圣女果也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合——营养又美味。 ”

食材明细

主料

牛腩 600克

辅料

圣女果 500克

配料

料酒 10克
生抽 10克
盐适量
胡椒粉 2克
番茄沙司 2汤匙
葱段 15克
姜片 15克
山楂 6片

美食特点

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

圣女果炖牛腩的做法步骤

1
备牛腩。
2
牛腩洗净切成块。
3
圣女果洗净，分两份。
4
牛肉入温水锅，至水烧开，肉变色。
5
捞出牛肉。
6
砂锅倒入适量水，放入牛肉。
7
汤开后撇浮沫。
8
放料酒。
9
放山楂，小火炖制。
10
将一份圣女果切片，葱切段，姜切片。
11
坐锅入油，烧至7成热，放葱段姜片爆香。
12
放圣女果炒制7到8分钟。
13
将炒好圣女果盛出。
14
将炒好圣女果倒入砂锅，用小火与牛肉同炖100分钟。
15
另一份圣女果顶部开十字花刀。
16
用开水烫至皮将脱落，捞出剥皮。
17
放生抽。
18
放番茄沙司。
19
放剥去皮的圣女果。
20
放盐，炖制15分钟。
21
炖至牛肉软烂成熟，放胡椒粉。
22
盛入深盘，点缀芹菜叶。

制作小窍门

圣女果含水分较少，炒制时也可以用番茄。
去皮的圣女果在牛肉将熟时再放入锅中，以保持圣女果的形状不变。

本次制作《圣女果炖牛腩》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请常见菜式儿童朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭

推荐菜谱

藏菜馒头花卷家常菜紧致肌肤寒露润肠通便产妇明目果冻消暑解渴产后调理补铁自制酱料祛痘川菜素食炒饭冰品