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莲子百合排骨粥

~汐汐~
收录时间：2021-11-19 15:05:45      热度：9323℃
莲子百合排骨粥的做法

  3张图片

“ 　
　百合莲子排骨粥，这是一道四季都相宜的清淡小粥，我是为了配合我的另一个菜谱“素炒菠萝蜜百合”而做的，在吃过菠萝蜜之后，再吃一碗这样的粥，可以起到清火的作用。
　 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

莲子百合排骨粥的做法步骤

  • 莲子百合排骨粥的做法步骤：1
    1
    备好食材；
  • 莲子百合排骨粥的做法步骤：2
    2
    莲子提前泡发，洗净后去绿芯；
  • 莲子百合排骨粥的做法步骤：3
    3
    提前另起一锅煮熟莲子，煮到粉糯后即可；
  • 莲子百合排骨粥的做法步骤：4
    4
    放水和香米一起煮；
  • 莲子百合排骨粥的做法步骤：5
    5
    水沸后转为小火慢煲，在期间要用汤勺搅动，以免糊底哦；
  • 莲子百合排骨粥的做法步骤：6
    6
    水再次沸时转中火，放入排骨煮３分钟；
  • 莲子百合排骨粥的做法步骤：7
    7
    在起锅前放入第３步已煲熟的莲子；
  • 莲子百合排骨粥的做法步骤：8
    8
    再马上放入百合煮；
  • 莲子百合排骨粥的做法步骤：9
    9
    放入适量盐；
  • 莲子百合排骨粥的做法步骤：10
    10
    再放入一茶匙香油即可。
  • 莲子百合排骨粥的做法步骤：11
    11
    百合莲子排骨粥，加　素炒菠萝蜜百合，一个不错的清新组合哦，喜欢吗？

制作小窍门

因为煲熟莲子需要的时间太长，如果把莲子和米一起煮熟，那最后煮出来的粥太烂了，口感不好，所以在煮粥前提前煲熟莲子更好。
本次制作《莲子百合排骨粥》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 粥   家常菜   老人   早餐   秋季食谱   冬季食谱   学生  

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