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烤全鱼

吃货雷小慧

收录时间：2021-11-19 15:05:19 热度：10056℃

烤全鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼一条
木耳适量
五花肉 适量
莴笋适量
花生适量

辅料

小米椒 适量
洋葱适量
姜适量
红尖椒 适量
葱适量

配料

鲜麻椒 适量
盐适量
料酒适量
酱油适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

烤全鱼的做法步骤

1
鱼抛开，用盐和葱姜淹制备用
2
葱、姜、红尖椒、小米椒、洋葱切好备用
3
花生米炸好备用
4
莴笋切片备用
5
木耳泡发
6
五花肉切片，平铺在烤盘里
7
在铺了五花肉的烤盘放入腌制好的鱼，入烤箱150度烤10分钟左右
8
起油锅依次下入2中辅料翻炒，加入青花椒，料酒，酱油，糖调味
9
加入莴笋，木耳翻炒断生
10
烤好的鱼取出，把炒好的配菜均匀放在鱼上，入烤箱继续烤5到分钟即可
11
花生米可以在烤前放也可以在烤后放入

本次制作《烤全鱼》所使用的厨具：电烤箱、炒锅

菜谱标签：烧烤

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