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“
上班时，因为赶着点上班，赶着点下班，所以午饭总是匆匆忙忙地随意吃点。为了给一家人做一次可口的午饭，我忙着买菜、做馅、擀皮...,一锅素菜煎包上桌了。 ”
食材明细
美食特点
素馅水煎包的做法步骤
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1
将面粉倒入盆中，先倒入热水将面粉至雪花状，然后用少量凉水将面揉成面团（软一点），盖上盖子醒20分钟左右。
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2
将韭菜与适量香油拌匀（这样做的馅不容易出水），将其它调料调匀，然后将两者混合，盐最后放。
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3
加了鲜虾仁，量少点，不太出镜。吃的时候才会感觉到的。
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5
入锅煎至包子底面稍硬时，将水淀粉（淀粉不要放多了）倒入煎锅中，盖上盖子煎制。
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6
煎到约6、7分钟左右，等水还未没时，将锅盖掀开，再煎几分钟。
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制作小窍门
1、面团和的软一点。
2、淀粉要放少许，不然倒在锅中就成糊了。
本次制作《素馅水煎包》所使用的厨具：平底锅
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