菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蒜香猪肋骨

蒜香猪肋骨

收录时间：2021-11-19 15:02:56 热度：4508℃

蒜香猪肋骨的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肋骨 800克

辅料

大蒜 4瓣
柠檬 2片
香草适量

配料

苹果醋 2勺
海鲜酱 3勺
蜂蜜 2勺
盐适量

美食特点

蒜香口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度

蒜香猪肋骨的做法步骤

1
把猪肋骨反面的白色薄膜削掉：刀子轻轻插进去，把膜和肉分离，然后手扯掀起来的那部分白膜，顺势把余下的整块都撕下来
2
倒上蜂蜜，加两片柠檬，给肋骨按摩1分钟
3
蒜瓣切片，混合苹果醋和海鲜酱，均匀也抹在肋骨两面。用保鲜膜封好，冷藏至少3小时
4
开饭前一小时，取出腌制好的肋骨，放烤盘上，用锡纸盖着，180度烤40分钟；40分钟后把上方的锡纸拿掉，继续烤20分钟，中途翻面一次，筷子戳进去没有血水流出且烤到表面起焦色最好。后20分钟的火力可增加到200度，具体看肉的上色程度。
5
成品
6
做好之后撒盐，还可以撒一些新鲜的香草碎做点缀。

制作小窍门

烤好之后肉不韧的关键是第一步，去薄膜！味道可以自行调制，喜欢辣的加蒜茸辣椒酱或者韩国烧烤酱也不错。

本次制作《蒜香猪肋骨》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜老人冬季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料

推荐菜谱

常见菜式山西小吃处暑便秘菜陕西小吃零食奶油蛋糕保湿其他点心调经素菜贵州菜饼干春分鄂菜午餐紧致肌肤