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XO酱爆杏鲍菇
XO酱爆杏鲍菇
Emmmma
收录时间:2024-03-22 05:13:39 热度:4541℃
1张图片
“
当发现电冰箱里这样剩一点,那样剩一些的时候,就拌上OX酱来个大杂锦吧。
”
食材明细
主料
猪柳肉
适量
杏鲍菇
适量
玉米粒
适量
青豆
适量
辅料
葱花
适量
辣椒圈
适量
配料
XO酱
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
XO酱爆杏鲍菇的做法步骤
1
猪柳肉切薄片,加少量生抽腌制10分钟
2
杏鲍菇和猪肉的比例是1:1。杏鲍菇用手撕成条状
3
锅里热油,大火煸炒杏鲍菇30秒
4
杏鲍菇开始出水,加上猪肉一起煸炒,让猪肉吸收菇香。炒40-50秒,直到水分蒸发得差不多,猪肉也完全变色
5
加上2勺XO酱,翻炒两下,这时锅里非常干,淋1-2勺料酒
6
迅速把预先灼熟的玉米粒和青豆(或者是超市买的冰冻的熟玉米粒和青豆粒)倒进去翻炒半分钟左右,加盐调味即可。
7
煸炒过的杏鲍菇依然爽脆,加上浓浓酱香,很下饭呢
本次制作《XO酱爆杏鲍菇》所使用的厨具:不粘锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
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