菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 避风塘炒蟹

避风塘炒蟹

遗忘↘蕾拉●

收录时间：2022-02-01 13:47:15 热度：8148℃

避风塘炒蟹的做法

6张图片

“ 避风塘炒蟹，就不用说什么了。是避风塘系列里面较受欢迎的一个菜。 ”

食材明细

主料

青蟹两只

辅料

干辣椒 切段
小葱切末
豆豉适量
蒜剁蓉
面粉适量

配料

盐适量
白糖适量
料酒适量

美食特点

酸咸口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

避风塘炒蟹的做法步骤

1
材料备齐。
2
将蟹块用盐和料酒略腌制，撒上面粉挂糊。
3
锅内入底油烧热，放入蒜蓉和干辣椒段。
4
炸香后捞起。
5
下螃蟹块炸至表面金黄出锅备用。
6
锅内余油烧热，加入蒜蓉和干辣椒段以及豆豉翻炒。再加少许盐和白糖调味，螃蟹块入锅翻炒均匀即可起锅。

制作小窍门

1、螃蟹应大而新鲜；
2、蒜蓉爆香的这个过程不可少，可以多炒些，这是避风塘炒蟹的精髓所在。

本次制作《避风塘炒蟹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜常见菜式荤菜粤菜老人朋友聚餐秋季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香

推荐菜谱

下午茶山东小吃冰淇淋滋阴冬季食谱下饭菜重庆小吃消暑解渴北京菜上海菜补肾藏菜满汉全席万圣节吐司包子补心粽子