手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 双菇炖牛腩
收录时间:2021-11-19 14:59:29      热度:4423℃
双菇炖牛腩的做法

  3张图片

牛肉最爱了啊,搭配菌菇类丰富口感增加营养,汤汁拌饭和面都很赞的。

食材明细

主料
辅料

美食特点

双菇炖牛腩的做法步骤

  • 双菇炖牛腩的做法步骤:1
    1
    牛肉切成2-3厘米小块,带肥带筋不要紧
  • 双菇炖牛腩的做法步骤:2
    2
    冷水加少量料酒,放牛肉后开火,煮至沸腾捞出冲洗控干水分
  • 双菇炖牛腩的做法步骤:3
    3
    洋葱切块,姜切片,花椒、八角、桂皮和草果放到调料球里
  • 双菇炖牛腩的做法步骤:4
    4
    炒锅少油(牛肉瘦的话可以多加一点),烧热后放洋葱和姜翻炒几下
  • 双菇炖牛腩的做法步骤:5
    5
    放入牛肉继续翻炒,至水汽差不多干了为止
  • 双菇炖牛腩的做法步骤:6
    6
    依次放白糖一小勺,生抽和老抽各一大勺(1:1),后放入两个菇类翻炒均匀
  • 双菇炖牛腩的做法步骤:7
    7
    调料球放高压锅里,加大约300毫升水
  • 双菇炖牛腩的做法步骤:8
    8
    将肉和菇倒入高压锅,封盖开火,气阀顶起后12分钟关火(普通高压锅大概30-40分钟)
  • 双菇炖牛腩的做法步骤:9
    9
    排气后开盖再开中火,加适量盐,蚝油一勺,收汤至略微粘稠,放小葱花即可
  • 双菇炖牛腩的做法步骤:10
    10
    随便装个盘。做了宽面准备沾汤吃,将搞了个大盘子。
本次制作《双菇炖牛腩》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条