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收录时间:2022-12-13 05:15:09      热度:7837℃
蒜子卤蛋的做法

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卤蛋一般的做法就是纯粹的卤蛋,我这次偶然的把卤蛋放在了卤肉的锅里,没想到味道更加的香浓,有一种肉的香味,看来这是个好办法呢

食材明细

主料
  • 熟鸡蛋 2个
辅料
配料

美食特点

蒜子卤蛋的做法步骤

  • 蒜子卤蛋的做法步骤:1
    1
    炒锅放油
  • 蒜子卤蛋的做法步骤:2
    2
    放冰糖
  • 蒜子卤蛋的做法步骤:3
    3
    放五花肉煎成两面金黄
  • 蒜子卤蛋的做法步骤:4
    4
    加料酒,生抽炒至变色
  • 蒜子卤蛋的做法步骤:5
    5
    放水没过食材,加蒜子,葱姜
  • 蒜子卤蛋的做法步骤:6
    6
    熟鸡蛋剥壳
  • 蒜子卤蛋的做法步骤:7
    7
    放进锅里,与肉一同卤制
  • 蒜子卤蛋的做法步骤:8
    8
    大火烧开,小火炖煮40分钟
  • 蒜子卤蛋的做法步骤:9
    9
    在卤水里浸泡两个小时,使之更加入味

制作小窍门

加了肉的卤蛋,味道更加的香浓,如果想快点入味,可以在蛋的表面用牙签插一些小孔。
本次制作《蒜子卤蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 私房菜  

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