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红烧辣豆腐
红烧辣豆腐
颢榇妈妈
收录时间:2022-12-02 14:22:04 热度:10153℃
2张图片
食材明细
主料
老豆腐
适量
辅料
姜
适量
蒜瓣
适量
蒜薹
适量
配料
辣椒酱
2勺
老抽
1勺
料酒
1勺
色拉油
适量
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
红烧辣豆腐的做法步骤
1
老豆腐洗净沥干水份切块。
2
姜切末,蒜切末,蒜薹切末。
3
辣椒酱2勺。
4
辣椒酱2勺加老抽1勺和料酒1勺调成辣椒酱汁。
5
锅热注油下豆腐小火煎黄。
6
一面小火煎黄翻另一面煎黄。
7
都成金黄色时加姜末和蒜末。
8
同时加入调好的辣椒酱汁。
9
同时加没过豆腐三分之二的水,大火烧开,转小火焖。
10
约三分之一的汁水时,加盐,鸡精炒匀,最后加蒜薹末。
11
蒜薹末拌匀变色即可关火。
菜谱标签:
热菜
老人
川菜
朋友聚餐
春季食谱
午餐
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