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红烧青占鱼
红烧青占鱼
颢榇妈妈
收录时间:2022-09-01 05:51:01 热度:9641℃
2张图片
“
地地道道的家乡做法,非常香辣下饭。
”
食材明细
主料
青占鱼
1条
辅料
生姜
适量
老抽
适量
辣椒酱
适量
蒜瓣
适量
料酒
适量
鸡精
适量
盐
适量
醋
适量
美食特点
中辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
红烧青占鱼的做法步骤
1
青占鱼1条洗净 ,切块备用。
2
姜切丝 ,蒜切末。
3
老家自制辣椒酱2勺,很辣的哦。
4
辣椒酱中加入1勺老抽,1勺香醋,2勺料酒调成辣椒酱汁备用。
5
锅热注油,下青占鱼块小火慢煎。
6
两面煎黄。
7
两面煎黄时加姜丝。
8
倒入蒜末。
9
姜丝和蒜子煎1分钟左右,倒入调好的辣椒酱汁。
10
加入三分二的水,大火煮开,转小火焖。
11
汁水烧到三分之一时,加少量的盐和鸡精调味。
12
大火烧1分钟左右关火即可。
菜谱标签:
热菜
鲁菜
儿童
夏季食谱
宴客菜
晚餐
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