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收录时间:2021-11-19 14:54:35      热度:1069℃
甜蜜烘焙——酒渍葡萄土司的做法

  1张图片

这个面包主要都是为了消耗家里剩余的一点黄油和葡萄干,但是所有杂碎加起来却得到特别的美味呢。

食材明细

主料
辅料
配料
  • 干酵母 3克
  • 25克
  • 3克
  • 黄油 20克

美食特点

甜蜜烘焙——酒渍葡萄土司的做法步骤

  • 甜蜜烘焙——酒渍葡萄土司的做法步骤:1
    1
    将葡萄干泡在酒里。
  • 甜蜜烘焙——酒渍葡萄土司的做法步骤:2
    2
    将牛奶倒在面包桶里。
  • 甜蜜烘焙——酒渍葡萄土司的做法步骤:3
    3
    将鸡蛋打散后倒在面包桶里。
  • 甜蜜烘焙——酒渍葡萄土司的做法步骤:4
    4
    将盐倒在面包桶一角,糖洒在对角。
  • 甜蜜烘焙——酒渍葡萄土司的做法步骤:5
    5
    最后倒入面粉,在面粉上按一个小窝将干酵母埋进去。
  • 甜蜜烘焙——酒渍葡萄土司的做法步骤:6
    6
    搅成完整的面团后放入切粒黄油继续搅成完全阶段,能拉出手套膜。
  • 甜蜜烘焙——酒渍葡萄土司的做法步骤:7
    7
    加入葡萄干,再揉1~2分钟。
  • 甜蜜烘焙——酒渍葡萄土司的做法步骤:8
    8
    启动“发面团模式”。
  • 甜蜜烘焙——酒渍葡萄土司的做法步骤:9
    9
    发好的面团用面包机的“烘烤模式”,35分钟。

制作小窍门

1、烘烤后的吐司拿出来倒扣,变凉后切片,隔一晚上再切组织更好。我赶着夕阳拍照,所以变凉后就切了,组织看起来不太好。

2、一定要揉到出膜的阶段,土司才松软哦。

3、盐、糖、酵母一定要分开。
本次制作《甜蜜烘焙——酒渍葡萄土司》所使用的厨具:面包机
菜谱标签: 烘焙  

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