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无油酸奶蛋糕

黑眼圈的牛奶

收录时间：2022-11-18 15:39:22 热度：9155℃

无油酸奶蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个
低筋粉 160g
白砂糖 70g

辅料

白醋少许

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

无油酸奶蛋糕的做法步骤

1
准备齐原料。
2
鸡蛋全部蛋黄蛋清分离，把蛋黄搅拌后加入酸奶。
3
加入过筛后的低筋粉，搅拌均匀。
4
打蛋器把蛋清打到硬性发泡。
5
先把三分之一的蛋白加入蛋黄糊内搅拌均匀，再全部倒入蛋白内搅拌均匀。
6
全部搅拌好倒入加油锡纸的蛋糕模内，震出里面的气泡。我是用8寸的模子，感觉大了点。
7
预热烤箱170度，在烤盘内加入热水，把蛋糕模子放里面，放在烤箱倒数第二层烤制。170度25分钟，上色后盖上锡纸，150度再烤40分钟，轻拍蛋糕表面没有沙沙声即可。
8
做出来的成品还是蛮漂亮的，但底部不小心进入水，影响了蛋糕的口感，下次要多加一层锡纸才行。

本次制作《无油酸奶蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙

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