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收录时间:2024-05-25 01:32:44      热度:7796℃
粘米戚风蛋糕卷的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 朗姆酒 4克

美食特点

粘米戚风蛋糕卷的做法步骤

  • 粘米戚风蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    好吃的蛋糕卷
  • 粘米戚风蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    蛋黄、牛奶、色拉油、朗姆酒混合均匀,筛入粘米粉搅拌均匀
  • 粘米戚风蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    蛋白加三次加入75克细砂糖,打至干性发泡
  • 粘米戚风蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    将1/3的蛋白加入布骤2中切拌均匀,再倒入剩余蛋白霜中拌匀
  • 粘米戚风蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    烤箱预热180度,将面糊倒入铺有油纸的烤盘,入烤箱15分钟。取出蛋糕体,倒扣晾凉
  • 粘米戚风蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    鲜奶油加入10克糖打至9分发,蛋糕体加入鲜奶油
  • 粘米戚风蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    卷起蛋糕体,油纸包住定型15分钟
  • 粘米戚风蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    外面抹上奶油,再加上草莓装饰
  • 粘米戚风蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    OK
本次制作《粘米戚风蛋糕卷》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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