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收录时间:2022-02-01 13:48:08      热度:8124℃
蛤蜊蒸蛋的做法

  4张图片

蒸蛋,蛤蜊~都是我爱的菜~

食材明细

主料
辅料
  • 薄荷 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
配料

美食特点

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤:1
    1
    材料备齐。锅中烧水,水中下葱姜蒜烧开。放白蛤进去焯水,待壳子张开后,放入盘中。
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋两个打匀。
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤:3
    3
    蛋液加1.5倍的冷水,少许盐搅拌均匀。然后过筛倒入蛤蜊盘中。
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤:4
    4
    筛中剩下的鸡蛋泡泡不要。
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤:5
    5
    包上保鲜膜,上过蒸15分钟即可。
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤:6
    6
    本来想用蒸鱼豉油的,但是家里的用完了,就用了李锦记的凉拌汁代替。再滴上些麻油,点缀上薄荷就可以了。
本次制作《蛤蜊蒸蛋》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 羹类   家常菜   常见菜式   汤羹   儿童   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

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