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收录时间:2021-11-19 14:52:00      热度:5044℃
蛋糕块的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料
  • 50g
  • 2滴

美食特点

蛋糕块的做法步骤

  • 蛋糕块的做法步骤:1
    1
    将蛋清,蛋黄分离,加入白1/3糖和几滴醋
  • 蛋糕块的做法步骤:2
    2
    打至硬性发泡
  • 蛋糕块的做法步骤:3
    3
    将蛋黄中加入低粉,植物油,牛奶,泡打粉,用打蛋器搅拌均匀
  • 蛋糕块的做法步骤:4
    4
    蛋清分3次放入蛋黄糊中,至下向上搅拌
  • 蛋糕块的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀后倒入烤盘内,同时预热烤箱140度
  • 蛋糕块的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀后倒入放油纸的烤盘内,同时预热烤箱140度
  • 蛋糕块的做法步骤:7
    7
    烤箱上下火140度烤40分钟,上色后上面盖上锡纸,转170度烤20分钟,取出,倒扣,揭开油纸
本次制作《蛋糕块》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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