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脆皮香菇虾肉饼

小堂堂妈妈
收录时间：2024-02-01 05:44:48      热度：3264℃
脆皮香菇虾肉饼的做法

  1张图片

“ 香菇营养丰富，搭配虾仁的鲜美，再加上肉末的鲜香，外皮酥脆，里面鲜香可口，一口咬下去外酥里嫩，口感非常的特别，喜欢的亲们不妨试一试哦 ”

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

脆皮香菇虾肉饼的做法步骤

  • 脆皮香菇虾肉饼的做法步骤：1
    1
    准备香菇，虾仁，猪肉末（我用了比较瘦的肉）
  • 脆皮香菇虾肉饼的做法步骤：2
    2
    香菇用料理机打成碎末，虾仁，葱姜也一样打碎
  • 脆皮香菇虾肉饼的做法步骤：3
    3
    放上各种调味料搅拌均匀
  • 脆皮香菇虾肉饼的做法步骤：4
    4
    最后加入淀粉
  • 脆皮香菇虾肉饼的做法步骤：5
    5
    用手按成小饼状，两面沾上面包糠
  • 脆皮香菇虾肉饼的做法步骤：6
    6
    平底锅放油，放入香菇饼煎制两面金黄即可
  • 脆皮香菇虾肉饼的做法步骤：7
    7
    装盘
  • 脆皮香菇虾肉饼的做法步骤：8
    8
    脆脆的酥皮，鲜香的内馅，好吃极了

制作小窍门

搅馅的时候要顺着一个方向使劲搅，才能使饼容易成型，面包糠的作用是表皮酥脆，这步不能省哦
本次制作《脆皮香菇虾肉饼》所使用的厨具：平底锅
菜谱标签： 主食   家常菜   闽菜   老人   早餐   饼  

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