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黄桃蛋挞

明月舞青衣
收录时间：2024-04-06 06:38:12      热度：6586℃
黄桃蛋挞的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料
  • 太古糖粉 80克
  • 葡式蛋挞皮 15个
  • 黄桃 适量
配料

美食特点

黄桃蛋挞的做法步骤

  • 黄桃蛋挞的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 黄桃蛋挞的做法步骤：2
    2
    蛋挞水：淡奶油、牛奶混合均匀
  • 黄桃蛋挞的做法步骤：3
    3
    加入太古糖粉搅拌均匀
  • 黄桃蛋挞的做法步骤：4
    4
    再加入蛋黄搅拌均匀
  • 黄桃蛋挞的做法步骤：5
    5
    筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒，液体光滑。
  • 黄桃蛋挞的做法步骤：6
    6
    黄桃切小丁，放入蛋挞皮底
  • 黄桃蛋挞的做法步骤：7
    7
    倒入蛋挞水，7-8分满。（原味的就不需要再加入黄桃了）
  • 黄桃蛋挞的做法步骤：8
    8
    烤箱预热220度， 中层，25分钟左右。

制作小窍门

蛋挞皮会膨胀，蛋挞水不能放入的太满了。

蛋挞水使用的是糖粉，可以不用加热，直接搅拌均匀。如果使用的白砂糖，那就得先把淡奶油和牛奶加热，再加入白砂糖，这样才能
白砂糖融化。
本次制作《黄桃蛋挞》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   儿童   派塔   下午茶  

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