手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 芝麻面包条
收录时间:2021-11-19 14:49:05      热度:5764℃
芝麻面包条的做法

  2张图片

  【芝麻面包条】香香脆脆的小零食
  做面包很一个很神奇的过程,从面粉到面团,再整形成不同的形状,收获不同的成果,太美了。
  同样的面团,整形成不同的形状,烘烤之后不但样子不一样,口感也完全不同。

食材明细

主料
  • 高粉 150克
  • 低粉 50克
  • 15克
  • 二分之一小勺
  • 100克
  • 无盐黄油 15克
  • 酵母 2克
辅料
  • 黑白芝麻 适量
  • 蛋清 20克

美食特点

芝麻面包条的做法步骤

  • 芝麻面包条的做法步骤:1
    1
      材料图        
  • 芝麻面包条的做法步骤:2
    2
    将除黄油外的主料按先液体后粉类最后酵母的顺序加放面包桶内,稍拌后启动面包机。
  • 芝麻面包条的做法步骤:3
    3
    面团成形后加入黄油,重复和面程序。  
  • 芝麻面包条的做法步骤:4
    4
    至面团可以拉出较粗的膜时开始发面。
  • 芝麻面包条的做法步骤:5
    5
    发好的面团。
  • 芝麻面包条的做法步骤:6
    6
    将面团排气整形,擀成大片,厚约3-4毫米。
  • 芝麻面包条的做法步骤:7
    7
      均匀的刷上蛋清,撒上黑白芝麻。  
  • 芝麻面包条的做法步骤:8
    8
    用擀面棍和轮刀将面片切成宽一厘米的条。
  • 芝麻面包条的做法步骤:9
    9
    将面包条生胚逐一扭成形,入烤箱启动发酵功能,发好后启动烤箱烘烤功能,中层,180并二十分钟左右,上色均匀即可。

制作小窍门

做面包条的面团不需要发的太过,适度即可。
各家烤箱不一样,时间的温度供参考,及时检视即可。
如果喜欢吃脆脆的,在烘烤结束后不开烤箱门,焖五分钟后出炉。
本次制作《芝麻面包条》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   下午茶  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条