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盐焗手撕鸡
盐焗手撕鸡
火镀红叶
收录时间:2022-12-07 07:12:50 热度:7422℃
6张图片
食材明细
主料
鸡
1只
辅料
姜片
适量
配料
盐焗鸡粉
适量
酒
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
盐焗手撕鸡的做法步骤
1
把盐焗鸡粉倒2/3的份量在鸡里,内外涂均匀
2
把姜片与酒放在鸡腔内
3
腌上一小时左右
4
热锅,下少许的油
5
投下腌好的鸡
6
中火加盖煎焗
7
5分钟左右开盖倒入适量的酒
8
小火煮焗,需不时翻动鸡身,把鸡煎焗至全熟
9
把鸡晾凉,用手把鸡肉撕开成条状
10
再把鸡肉鸡骨投进原锅中,倒入余下的盐焗鸡粉
11
全部材料伴均匀,待吃时上碟即可
本次制作《盐焗手撕鸡》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
常见菜式
荤菜
粤菜
老人
朋友聚餐
午餐
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