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黄金鲷鱼排

收录时间：2024-05-25 10:28:01 热度：9539℃

黄金鲷鱼排的做法

3张图片

食材明细

主料

鲷鱼 4片

辅料

面包糠 适量
鸡蛋 1个

配料

泰式辣椒酱 适量
姜片适量
胡椒粉 适量
油盐适量

美食特点

酸辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

黄金鲷鱼排的做法步骤

1
用盐、胡椒粉和姜片等调味料腌制鲷鱼片；
2
准备好其他原材料：淀粉、鸡蛋和面包糠；
3
腌制好的鲷鱼片的表面裹上一层薄薄的淀粉；
4
裹好淀粉的鲷鱼片放入鸡蛋液中滚一下；
5
最后放入面包糠中滚一下，让鲷鱼片表面都裹上面包糠；
6
油锅烧至六成热，放入鲷鱼片；
7
炸至金黄后捞出控油；
8
摆放入盘中，表面撒上泰式辣椒酱；
9
端上桌，开吃了哟。

制作小窍门

1. 炸鱼排时，先要将鱼腌制入味，再分别裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠，注意顺序，这样更容易将面包糠均匀的裹在鱼排上；
2. 我用的是泰式辣椒酱，也可以按个人喜好换做番茄酱、苹果酱。。。都很好吃。

本次制作《黄金鲷鱼排》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜儿童老人健康食谱健脾养胃冬季食谱晚餐烛光晚餐

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