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炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃

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收录时间：2022-12-30 17:06:53      热度：8039℃
炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃的做法

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“ 炸鱼和薯条是北美最流行的快餐之一。去骨的鱼肉包裹着面糊和面包糠炸的外酥里嫩然后淋上沙拉酱。薯条炸的香脆可口配以番茄酱和青菜。自己做的相比外面更要卫生，实惠，和方便。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃的做法步骤

  • 炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃的做法步骤：1
    1
    土豆洗净去皮 家里没有大土豆了用小土豆代替，作法是一样的
  • 炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃的做法步骤：2
    2
    切成细条
  • 炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃的做法步骤：3
    3
    加水煮熟（煮到土豆可以用筷子夹断就可以了）
  • 炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃的做法步骤：4
    4
    沥干水并且晾干
  • 炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃的做法步骤：5
    5
    将冷却的土豆条放入冰箱冷冻至硬
  • 炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃的做法步骤：6
    6
    龙利鱼提前取出化冻
  • 炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃的做法步骤：7
    7
    切成小块
  • 炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃的做法步骤：8
    8
    将鱼快在面粉中粘一层面粉
  • 炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃的做法步骤：9
    9
    然后在打散的鸡蛋中粘一层蛋液
  • 炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃的做法步骤：10
    10
    最后在面包糠上裹一层面包糠
  • 炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃的做法步骤：11
    11
    每一块都重复此过程
  • 炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃的做法步骤：12
    12
    锅内放入油 烧至七成热
  • 炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃的做法步骤：13
    13
    将鱼块放入 中火炸制
  • 炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃的做法步骤：14
    14
    当一面炸熟之后反面炸另一面（我用的面包糠是粗粮面包糠所以看不太出颜色的变化来，如果用普通面包糠的话一面炸成金黄色就可以翻面了）
  • 炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃的做法步骤：15
    15
    将炸好的鱼块放在厨房纸上吸油
  • 炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃的做法步骤：16
    16
    重复此过程直到所有的鱼块都炸完。
  • 炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃的做法步骤：17
    17
    将冷冻好的薯条取出
  • 炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃的做法步骤：18
    18
    在炸锅中再多倒一些油，烧热之后倒入薯条
  • 炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃的做法步骤：19
    19
    将薯条炸至金黄 取出吸油（喜欢酥脆薯条的朋友现在可以再复炸一遍薯条，但处于健康起见我就不炸了）
  • 炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃的做法步骤：20
    20
    将鱼块和薯条摆入盘中，根据口味撒盐，挤上沙拉酱与番茄酱，最后摆上青菜即可。
菜谱标签： 小吃  

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