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收录时间:2024-04-21 05:39:41      热度:3326℃
滑蛋牛肉的做法

  1张图片

大冷的天,来道牛肉暖和暖和吧。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 葱姜蒜粉 适量
  • 白糖 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量

美食特点

滑蛋牛肉的做法步骤

  • 滑蛋牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉逆纹理切小片,也可切粗条,用切背剁剁,这样肉质要松软些。
  • 滑蛋牛肉的做法步骤:2
    2
    加入少量油润下,加入葱姜蒜粉,生抽,料酒,少许白糖拌匀,可用手抓捏,这样炒出来的不老。
  • 滑蛋牛肉的做法步骤:3
    3
    蛋打好,蒜拍破切碎。
  • 滑蛋牛肉的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,中火爆香蒜末。
  • 滑蛋牛肉的做法步骤:5
    5
    下入腌好的牛肉,不要急翻炒,稍煎下,这样肉更香,再翻炒,变色就好,大概七成熟。
  • 滑蛋牛肉的做法步骤:6
    6
    烧热锅,倒油,油要极热,倒入打好的鸡蛋。
  • 滑蛋牛肉的做法步骤:7
    7
    再倒入炒好的牛肉,炒熟牛肉即可,可加入适量的葱花,就会更好看。(我们家小猪不吃葱,所以没加 。)
本次制作《滑蛋牛肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   粤菜   孕妇   老人   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐   学生  

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