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清爽型排骨炖土豆
清爽型排骨炖土豆
拧巴的风铃
收录时间:2022-12-13 08:13:51 热度:9522℃
1张图片
食材明细
主料
排骨
适量
土豆
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
炖肉料
一包
盐
适量
冰糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
美食特点
酱香
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
清爽型排骨炖土豆的做法步骤
1
排骨用冷水浸泡半小时去除血水……
2
准备好葱,姜,炖肉料,土豆……
3
浸泡过的排骨放入冷水中,添加葱,姜,大料,料酒煮开……
4
会看到很多血沫与脏东西……
5
撇去血沫,捞出排骨控干水分……
6
电饭锅中放入排骨,葱,姜,干辣椒,炖肉料包,生抽,老抽……
7
开锅炖半个小时,放入盐,冰糖……这样炖出的肉不柴……
8
放入土豆继续炖半个小时……
9
清爽型排骨炖土豆出锅……临时起意又添加了一颗香菜,增加香味……
制作小窍门
炖排骨之前要过下水,去腥去血沫……
本次制作《清爽型排骨炖土豆》所使用的厨具:电饭煲
菜谱标签:
热菜
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