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好长时间没吃杂粮饼了，学校里好几家买山东杂粮饼的，第一次也是四年前的事儿了，那时刚进大学。今天突然就特别想吃了，刚好买了一个电饼档，就动手试了试，自己试着炸了脆皮，和了面糊，按照记忆中学校那些卖杂粮饼的步骤，成功了！ ”
食材明细
美食特点
DIY杂粮饼的做法步骤
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2
100g的面粉，加水揉成面团，静置20分钟，面团分成小面团，擀薄，切条，下油锅炸成脆皮。大头咸菜切粒，香菜香葱切细，准备好的部分调料
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3
50g面粉、50g荞麦面粉、50g玉米粉，加水调成面糊，静置20分钟
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8
撒上肉松，卷起面皮三分之一的样子，抹上一些甜面酱
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10
面皮从两边向中间卷，再先前卷，卷好中间切开，折叠装盘
制作小窍门
用木铲铺的面糊和鸡蛋，面糊铺得不薄，不像专业人士，可以铺出很薄的面皮，大家见谅哈！
本次制作《DIY杂粮饼》所使用的厨具：电饼铛
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