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每到冬季寒冷的时候，地米菜刚刚长出来，大家为了尝鲜都各自做着关于地米菜的佳肴。在武汉这个时节最多的就是做地米菜春卷。外酥里嫩，咬一口整个人都是暖和的，也勾起了对春天的向往。 ”
食材明细
美食特点
春卷的做法步骤
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1
将地米菜洗干净切细和肉馅，加上适量的盐。搅拌均匀。
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3
将适量的馅儿放在一张春卷皮上，折叠成长型。肉馅不要放的过多，以免皮破。
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4
起油锅，油温六成，放入包好的春卷。炸到表面金黄即可。
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5
起油锅，油温六成，放入包好的春卷。炸到表面金黄即可。
制作小窍门
1.因为想吃很纯粹的地米菜味道，所以就只放了盐。也可以添加自己喜欢的调味料
2.油温的掌握，用手放在锅上感觉有热气了就可以放春卷了，油锅的火不要太大，慢慢炸制。
本次制作《春卷》所使用的厨具：炒锅
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