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好像是第一次完全按照孟老师的用量和尺寸进行制作,不过还是略改了改配方——杏仁角换成了花生碎,因为没有杏仁了。花生配咖啡,应该还是可以的吧?不讨论口味,第一次对完全照方制作的尺寸感到十分满意,之前总是会嫌方子的尺寸太大。这个就很适合自己的喜好。 ”
食材明细
美食特点
咖啡棒的做法步骤
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擀成22X14厘米的长方形,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏至硬
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放入烤箱,中层,上火180度,下火150度,烤20分钟左右,熄火后继续焖10分钟
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制作小窍门
花生不必事先烤熟,
比较赶时间可以放入冰箱冷冻30分钟待凝固,但不宜太硬,否则不易切割。
本次制作《咖啡棒》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱