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收录时间:2021-11-19 14:39:03      热度:5065℃
咖啡棒的做法

  6张图片

好像是第一次完全按照孟老师的用量和尺寸进行制作,不过还是略改了改配方——杏仁角换成了花生碎,因为没有杏仁了。花生配咖啡,应该还是可以的吧?不讨论口味,第一次对完全照方制作的尺寸感到十分满意,之前总是会嫌方子的尺寸太大。这个就很适合自己的喜好。

食材明细

主料
辅料

美食特点

咖啡棒的做法步骤

  • 咖啡棒的做法步骤:1
    1
    用料
  • 咖啡棒的做法步骤:2
    2
    将牛奶倒入咖啡粉中
  • 咖啡棒的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀,备用
  • 咖啡棒的做法步骤:4
    4
    软化黄油加细砂糖,用打蛋器搅打均匀
  • 咖啡棒的做法步骤:5
    5
    筛入低筋粉和泡打粉
  • 咖啡棒的做法步骤:6
    6
    加入花生碎和咖啡液
  • 咖啡棒的做法步骤:7
    7
    用手抓成均匀面团
  • 咖啡棒的做法步骤:8
    8
    放在保鲜膜上推成长方形
  • 咖啡棒的做法步骤:9
    9
    擀成22X14厘米的长方形,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏至硬
  • 咖啡棒的做法步骤:10
    10
    切成7X1.5厘米的条
  • 咖啡棒的做法步骤:11
    11
    摆入烤盘
  • 咖啡棒的做法步骤:12
    12
    放入烤箱,中层,上火180度,下火150度,烤20分钟左右,熄火后继续焖10分钟
  • 咖啡棒的做法步骤:13
    13
    出炉

制作小窍门

花生不必事先烤熟,
比较赶时间可以放入冰箱冷冻30分钟待凝固,但不宜太硬,否则不易切割。
本次制作《咖啡棒》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签: 烘焙   下午茶  

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