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收录时间:2023-08-29 12:03:25      热度:3106℃
圣诞树根蛋糕的做法

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据说圣诞树根蛋糕是根据给圣婴取暖的枯木而来,造型逼真,讨人喜欢。树根蛋糕可以给人带来幸运!祝愿朋友们来年更幸运!

食材明细

主料
辅料

美食特点

圣诞树根蛋糕的做法步骤

  • 圣诞树根蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋黄加入15克细砂糖打匀,再加入牛奶和玉米油打匀。
  • 圣诞树根蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄糊中筛入低筋粉,玉米淀粉、可可粉、盐搅拌均匀。
  • 圣诞树根蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋清中加入数滴柠檬汁,分次加入40克糖打发至硬性发泡,分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀。
  • 圣诞树根蛋糕的做法步骤:4
    4
    面糊倒入垫好油纸的烤盘,震出气泡入预热160度烤箱,15分钟。此时准备:淡奶油加20克糖打至6分发,再加入5克可可粉拌匀,成可可奶油。
  • 圣诞树根蛋糕的做法步骤:5
    5
    将蛋糕片取出,去掉油纸,稍凉后涂上可可奶油,卷起放冰箱定型30分钟,取出蛋糕卷切大小两段,小段蛋糕卷排在大蛋糕卷的侧面。
  • 圣诞树根蛋糕的做法步骤:6
    6
    将奶油涂抹在蛋糕卷的周围,用叉子划出纹路。
  • 圣诞树根蛋糕的做法步骤:7
    7
    撒上可可粉,稍作装饰。
本次制作《圣诞树根蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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