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黑巧克力可可曲奇

收录时间：2023-10-13 05:37:25 热度：5056℃

黑巧克力可可曲奇的做法

1张图片

“ 因为了采购大量黄油和可可粉，得赶紧消耗呀～小趣事，本来是要装在裱花嘴里挤的，结果结果，挤不动啊，只能用手压扁了。。。 ”

食材明细

主料

低粉 180克
糖粉 65克
白砂糖 35克
黄油 130克

辅料

可可粉 20克

美食特点

苦味口味
烤工艺
半小时耗时
未知难度

黑巧克力可可曲奇的做法步骤

1
黄油室温软化加入糖，用电动打蛋器打均。匀
2
打至蓬松状态后，一点点加入鸡蛋液，再打均匀。
3
黄油，糖，鸡蛋的混合物，搅打成这个状态停止。
4
低粉可可粉过筛，筛入打发的黄油。
5
从下往上翻拌至无干粉状。
6
分成大小相等的球，每个10克重，拍扁。放入烤箱，190度，10-15分钟。边缘颜色变深即可。
7
烤好后放凉，就会变脆。

制作小窍门

可可粉和糖都可以根据自己喜好减少。烤制时间根据曲奇大小定。这个方子不适合用裱花嘴，挤不动啊。

本次制作《黑巧克力可可曲奇》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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