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黑豆有高蛋白、低热量的特性；补脾、利水、解毒之功效。
尽管黑豆有种种好处，但它却只是近几年才“闯”进我的生活。一开始是煮饭的时候拿它来用，后来也把它做成小菜来食用。今天给大家介绍的酱黑豆是韩国餐桌上的一道家常小菜. ”
食材明细
美食特点
韩式酱黑豆 - 검은콩조림的做法步骤
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锅中倒入1勺植物油，油热后，放入大葱片，炒出葱香味。
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倒入泡好的黑豆，翻炒至黑豆都沾上油，加5勺生抽，1/4勺大喜大牛肉粉，胡椒粉少许，继续翻炒几下。
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闷煮期间，间隔1-2分钟揭盖翻炒几下(可观察水分流失情况)。直至把水收干，关火。
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闷煮期间，间隔1-2分钟揭盖翻炒几下(可观察水分流失情况)。直至把水收干，关火。
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调料用量的勺子为普通家庭吃饭时使用的勺子(不是汤勺)。如图
制作小窍门
1. 由于个人口味和使用产品的不同，配料和调料的用量可适当加减。
2. 这道菜使用酱油较多，易糊锅，闷煮的时候要注意。
本次制作《韩式酱黑豆 - 검은콩조림》所使用的厨具：不粘锅
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