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苦瓜焖鱼头

收录时间：2022-11-25 22:37:01 热度：424℃

苦瓜焖鱼头的做法

1张图片

食材明细

主料

苦瓜两个
香菜适量
葱适量
大鱼头 适量
鸡蛋适量
姜片适量

辅料

蒜子适量

配料

蚝油适量
生粉适量
盐适量

美食特点

苦味口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

苦瓜焖鱼头的做法步骤

1
备好材料。
2
苦瓜滚刀切法,只要青色部分。
3
用盐淹一下,手抓挤出苦瓜水,再清洗干净,待用。
4
葱切段,鱼头先用一个鸡蛋生粉淹过。
5
锅烧热放油煸香姜蒜~~再放鱼头姜得两面金黄,之后才放大半碗水下去煮。
6
先放葱白,焖出香味。
7
等鱼头差不多熟就放下苦瓜。
8
再下蚝油调味。
9
最后等苦瓜也熟了,撒上香菜跟葱段再盖盖焖一焖就OK！

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱晚餐

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