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我家儿子是个牛肉控,平时只要是牛肉做的饭菜,他都爱吃。儿子爱吃的就是妈妈爱做的,所以过年少不了的自然也就是牛肉了。这道咖喱土豆牛肉,就是给儿子准备的过年菜。这个菜是儿子很喜欢的,总也吃不烦啦。而且他特别喜欢自己在家做的这个菜,饭店做的都不爱吃哩,哈哈,在他眼里这道菜也算是妈妈的拿手菜啦 ”
食材明细
美食特点
咖喱土豆牛肉的做法步骤
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水开后撇去浮沫,放入适量的香菜根,不要小看这个东东哦,提味又去腥
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土豆切和牛肉大小差不多的 块,用油炸至表面变色。炸过的土豆即容易入味,煮的时候还不易碎。
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土豆切和牛肉大小差不多的 块,用油炸至表面变色。炸过的土豆即容易入味,煮的时候还不易碎。
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翻炒至咖喱融化,加开水和食材平齐,大火煮开后转小火炖,
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制作小窍门
咖喱块的味道已经足了,不用加其他调味料了。
本次制作《咖喱土豆牛肉》所使用的厨具:高压锅、炒锅