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上周六中午做的三丁炸酱面,儿子喜欢得不得了,在我家炸酱面是很受欢迎的,其次是打卤面,麻酱面我家很少吃,也许是我从小不喜欢吃的原因,所以儿子跟着我一样也不太爱吃,偶尔吃一次,也是很不错的,呵呵!
做炸酱面就想起了家里的老妈,老妈做的不管是肉炸酱,鸡蛋炸酱拌面条都特好吃,只要是哪一天吃面,我家兄妹几个保准要多吃一碗,所以每次老妈都会把炸酱和面条多做一些,个个吃的肚子都是圆的。要说啥最美味,老妈做的饭菜都是最美味的,任谁也比不了的! ”
食材明细
美食特点
忘不了的家乡美味------【三丁炸酱面】的做法步骤
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胡萝卜洗净一半切丝,一半切丁,黄瓜洗净切丝,杏鲍菇洗净切丁,鸡胸肉洗净切丁,生姜洗净去皮切末,大葱洗净切碎,大蒜去皮切碎放适量香醋备用,
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碗里放一勺番茄酱,一勺蒜蓉辣酱,一勺甜面酱,加适量清水,搅匀备用,
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炒至水分变少,炸酱变浓稠,表面有一层油时,调入适量盐;
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锅中水烧开,放入面条煮熟,捞出过凉水,盛入碗中,放入黄瓜丝,胡萝卜丝,熟黄豆,醋蒜汁,三丁炸酱,撒上香葱碎,拌匀即可享用了!
本次制作《忘不了的家乡美味------【三丁炸酱面】》所使用的厨具:煮锅、炒锅