手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 冬日加点能量——巧克力奶油方块

冬日加点能量——巧克力奶油方块

小耿妈妈
收录时间：2021-11-19 14:31:58      热度：4107℃
冬日加点能量——巧克力奶油方块的做法

  6张图片

“ 本来想着好好做一个裱花来着，无奈打好的奶油在我的手温下一个软趴趴的，一点精神都没有，只好又在上面撒了一点可可粉，本来想掩盖一些倒下的奶油战士，弄巧成拙反而增加了一些香味，还有一些解腻！！不错！！ ”

食材明细

主料
辅料
  • 水 20克

美食特点

冬日加点能量——巧克力奶油方块的做法步骤

  • 冬日加点能量——巧克力奶油方块的做法步骤：1
    1
    准备好原料。
  • 冬日加点能量——巧克力奶油方块的做法步骤：2
    2
    巧克力块刮成小片待用。
  • 冬日加点能量——巧克力奶油方块的做法步骤：3
    3
    刮好的巧克力隔水蒸融化。
  • 冬日加点能量——巧克力奶油方块的做法步骤：4
    4
    加入蛋黄，白糖，色拉油，水的混合物中。
  • 冬日加点能量——巧克力奶油方块的做法步骤：5
    5
    一个方向打发均匀。
  • 冬日加点能量——巧克力奶油方块的做法步骤：6
    6
    筛入低粉，可可粉。
  • 冬日加点能量——巧克力奶油方块的做法步骤：7
    7
    搅拌均匀。
  • 冬日加点能量——巧克力奶油方块的做法步骤：8
    8
    分两道三次加入打发好蛋白拌匀。
  • 冬日加点能量——巧克力奶油方块的做法步骤：9
    9
    完全拌好的面糊。
  • 冬日加点能量——巧克力奶油方块的做法步骤：10
    10
    倒入垫好锡纸的土司膜里面。
  • 冬日加点能量——巧克力奶油方块的做法步骤：11
    11
    170度预热后上下火60分钟，放凉待用。
  • 冬日加点能量——巧克力奶油方块的做法步骤：12
    12
    奶油加白糖打发。
  • 冬日加点能量——巧克力奶油方块的做法步骤：13
    13
    .蛋糕从中间剖开，先涂上一层奶油。
  • 冬日加点能量——巧克力奶油方块的做法步骤：14
    14
    切成小块。
  • 冬日加点能量——巧克力奶油方块的做法步骤：15
    15
    再在外面涂上打发好奶油
  • 冬日加点能量——巧克力奶油方块的做法步骤：16
    16
    筛上可可粉就可以。

制作小窍门

1.蛋糕糊的搅拌不能顺着一个方向，避免面糊上劲，影响蛋糕的成品。

2.无论蛋白还是奶油的打发都要注意在无油无水的状态下才能成功。
本次制作《冬日加点能量——巧克力奶油方块》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
菜谱标签： 烘焙   蛋糕  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
又是一年腊八时 冬季进补多吃鱼！ 坚果美食总动员 父母的每一餐，都有“我”的陪伴 如何为孩子做好每一顿饭 上班族必败の料理神器 方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食 有酱在，一切都好办！ 对抗严寒，吃出冻龄美肌 零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴 谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！ 冬日热饮，暖暖的，很贴心~

推荐菜谱

下元节 天津小吃 芝士蛋糕 提高免疫力 益寿 家常菜 粤菜 鸡尾酒 粽子 产妇 养发 润肠通便 芒种 春饼 重阳节 痛经 大寒 补锌

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·