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“ 每个人都有一个红烧肉情结，无论是普通老百姓的餐桌，还是酒店里都是很受欢迎的一道肉菜，它肥而不腻，入口酥软，色泽红亮诱人！

小时候只有过年的时候，妈妈才会给我们兄妹几个做一回红烧肉，平时我家很少吃肉，只有来了客人才会买一点肉包顿饺子吃，所以只有过年才能吃上那想了一年的红烧肉，妈妈做的红烧肉肥而不腻，入口即化，就连没有牙齿的奶奶和爷爷也能吃上几口。
五花肉在大锅中小伙慢慢的炖到酥软，屋中弥漫着红烧肉的香气，我们几个小馋猫已经迫不及待的想要吃上第一口红烧肉，那口水在口中不知吞咽了多少次，现在想想都会流口水呢！ ”