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收录时间:2021-11-19 14:31:10      热度:8291℃
披萨面团的做法

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披萨每次面团用量不多,一次只和面一个披萨面团又有点少,所以我一次和面够3个披萨用量,没用完的冷冻保存。

食材明细

主料
  • 高粉 345克
  • 酵母 5克
  • 黄油 15克
辅料
  • 15克
  • 牛奶 80克
  • 120克
配料

美食特点

披萨面团的做法步骤

  • 披萨面团的做法步骤:1
    1
    所有面团材料入面包机中,和面两三次至出现较薄的薄膜即可。
  • 披萨面团的做法步骤:2
    2
    发酵至两倍大。
  • 披萨面团的做法步骤:3
    3
    把发酵好的面团排气,平均分成3份,醒发十几分钟。
  • 披萨面团的做法步骤:4
    4
    醒好的面团擀成圆形,大小和8寸烤盘大小差不多,中间部分扎眼。
  • 披萨面团的做法步骤:5
    5
    烤盘刷黄油。
  • 披萨面团的做法步骤:6
    6
    披萨皮放入烤盘,用手压一压,是披萨皮和烤盘充分紧贴烤盘,二次发酵。
  • 披萨面团的做法步骤:7
    7
    一次没有用完的披萨皮可以擀好扎眼后,冰箱冷冻保存。
本次制作《披萨面团》所使用的厨具:面包机
菜谱标签: 烘焙  

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