超级罗嗦：

1. 半凝固状态的奶黄馅比较适合做蛋糕卷，如果是做月饼，那么就要炒到成驼状才可以，这个程度可以根据自己的需要决定。

2. 建议在步骤4的时候先加油在慢慢加入牛奶，稍微搅拌一下在加入面糊，这样比较不容易糊

3.加热要用文火，火不能大，不然也容易糊。

4.这个方法做的奶黄馅可以冷藏放置1-2个月。