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排骨营养丰富，西红柿富含维C，那天家里刚好还剩有一段藕，就煮了个西红柿莲藕排骨汤。 ”
食材明细
美食特点
西红柿莲藕排骨汤的做法步骤
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腌好的排骨，倒去腌出的血水，放入锅中，加水，放姜片、花椒。
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煮开排骨，撇去浮沫。炖半个小时，加入切好的藕断，中火炖半个小时。最后加入西红柿，炖10来分钟。
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制作小窍门
很多人喜欢先将排骨焯水，那样也会把排骨中的营养焯走一部分，我一般都是煮制过程中，撇去浮沫，妈妈就是那样做的，浮沫就是血水了。
本次制作《西红柿莲藕排骨汤》所使用的厨具：不粘锅、煮锅
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