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收录时间:2021-11-19 14:25:05      热度:8079℃
莲藕炖牛软骨的做法

  2张图片

我儿子是个牛肉控,只要是牛身上的,什么都爱吃。我有时会买些牛软骨,无论怎么做,他都吃的很 happy。无论是过年还是平时,儿子爱吃的自然是妈妈爱做的,哈哈。买了牛软骨,我爱买这个部位的骨头,和牛排骨比起来,它更好吃,软骨脆脆的,肉也很香。和藕一起炖了,连汤都很好喝哩。这个菜从食材搭配上就特别适合过年,莲藕和牛肉不仅仅是绝佳搭配,味道也是很好的,荤素搭配,大多都会喜欢。

食材明细

主料
辅料
  • 煮肉料 1份
配料

美食特点

莲藕炖牛软骨的做法步骤

  • 莲藕炖牛软骨的做法步骤:1
    1
    买的牛软骨,一条条的。就是牛排骨边上都是脆骨的那个部分
  • 莲藕炖牛软骨的做法步骤:2
    2
    洗净后切小块2凉水入锅,焯水去血沫
  • 莲藕炖牛软骨的做法步骤:3
    3
    焯好后捞出。
  • 莲藕炖牛软骨的做法步骤:4
    4
    备好煮肉料:生姜、辣椒、香叶、八角、桂皮、小茴香、花椒,
  • 莲藕炖牛软骨的做法步骤:5
    5
    藕切寸段。
  • 莲藕炖牛软骨的做法步骤:6
    6
    锅中放开水,下入牛软骨,煮肉料用调料盒装起来放入
  • 莲藕炖牛软骨的做法步骤:7
    7
    切好的藕放入,
  • 莲藕炖牛软骨的做法步骤:8
    8
    加入胡椒粉和盐
  • 莲藕炖牛软骨的做法步骤:9
    9
    压力锅加压,上汽后炖13分钟。

制作小窍门

莲藕和软骨一起炖,炖好的莲藕是软烂绵软的口感,如果喜欢脆的,则等肉骨炖好后再放入炖5分钟即可。
本次制作《莲藕炖牛软骨》所使用的厨具:高压锅
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