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“
蛋糕一直是女孩子们的最爱，我也一样，最喜欢蛋糕又香又软的味道了，配一杯牛奶，或者一小杯咖啡，都可以让寒冷的冬日瞬间变得温暖如春！ ”
食材明细
美食特点
戚风蛋糕的做法步骤
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1
准备各种材料，鸡蛋分离蛋黄和蛋清，分别打在无油无水的盆里
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3
加入色拉油（我用的是稻米油，味道比较淡的都可以），搅拌均匀
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8
用打蛋器快速打成粗泡，加入剩余砂糖的三分之一，继续搅打
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10
当纹路较为清晰时加入最后三分之一砂糖，继续搅打
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11
达到这个程度，用打蛋器轻轻一拉，出现一个小尖尖时，蛋清就打发好了
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12
往蛋黄糊里加入三分之一蛋清，用橡皮刮刀上下翻匀
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17
我在上面加了些肉松和沙拉酱，切开就可以享受美味的蛋糕了也可以在中间夹上蓝莓酱，都是很好的搭配
制作小窍门
1，做蛋糕时，低粉一定要过筛
2，蛋黄糊和蛋清不要搅拌的时间太长，面粉出筋就不会松软了
3，可以根据自己的喜好装饰你的蛋糕了
本次制作《戚风蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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