菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 卤凤爪

卤凤爪

收录时间：2024-05-24 04:42:14 热度：6050℃

卤凤爪的做法

1张图片

“ 一直想把卤味试，省事又不油腻腻。超市现成卤水汁，先拿凤爪练练“爪”。下酒的没有，磨磨老牙吧。 ”

食材明细

主料

鸡爪 10个

辅料

李锦记卤水汁 （500ML）约1/3瓶
水卤水汁的3倍多一点

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

卤凤爪的做法步骤

1
鸡爪洗净、去甲。
2
用水焯一下。
3
锅中加水、姜丝，放入鸡爪。
4
锅中重新加水、姜丝，放入鸡爪。
5
煮10几分钟。
6
捞出，这时的凤爪已基本上熟了。
7
另一锅中加入卤水汁和3倍多一点的水，放进鸡爪。
8
另一锅中加入卤水汁和3倍多一点的水，放进鸡爪。
9
煮大概10分钟。
10
倒入大碗中，泡几个小时后就可以吃了。
11
倒入大碗中，泡几个小时后就可以了。
12
可能是煮或泡的时间长了点吧，卤汁呈冻状了。
13
稍加热了一下，捞出鸡爪上盘
14
稍加热了一下，捞出鸡爪上盘。

制作小窍门

卤水汁用后放冰箱保鲜，还可以再次使用。卤水汁不想买现成的，也可以自行调制。
听网上的美食达人介绍，开着锅盖煮鸡爪，鸡爪不致于“皮开肉绽”。我是这么煮的，感觉是要稍好些，但还是不那么完整，不知大家有啥好办法没？

本次制作《卤凤爪》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食

推荐菜谱

老人养肾小寒醒酒中秋二月二法国菜饺子宿舍时代哺乳期端午节清热解毒养生菜五谷杂粮陕西菜健康食谱豫菜饼干