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有人说：“吃饺子或者包子，陷饼一类的，非要肉馅才好吃。”但是 在我家最受欢迎的是素馅，不管是小白菜，圆白菜，韭菜，西葫芦，在我家都是以素馅出场，馅调好了，一样的鲜美无比~！ ”
食材明细
美食特点
素馅也美味------------【小白菜粉条馅饼】的做法步骤
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小白菜择好洗净，粉条洗净放盆里泡发，开水锅里放入适量盐，玉米油，把小白菜焯水，捞出过冷水，挤干水分切碎备用，粉条煮熟过冷水，切碎备用;
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炒锅烧热放油，烧热后关火，放入熟虾皮，利用余温把虾皮炸香，放入大碗中放凉;
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饧好的面团取出揉匀，搓成长条，切成稍大点的面剂;
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煎至底部成焦黄色，倒入适量水，电烙饼锅两边各放一根筷子，盖上烙饼锅锅盖;
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水分干时，翻面，再放入适量油，两面都烙成金黄色即可出锅。
制作小窍门
1.面要和的软些，用温水凉水都可以；
2.烙馅饼放入适量水是为了面皮不发硬，口感更好。
本次制作《素馅也美味------------【小白菜粉条馅饼】》所使用的厨具：电饼铛
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