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【清椒酿肉】餐桌上的人气小菜
家里很少买辣椒,因为除了米妈,大家都不喜欢吃。、
这个辣椒是朋友送来的,新鲜可爱,细细长长,样子很要爱,一下子就想到了清椒酿肉。
好长时间没有买猪肉了,还挺想。
新鲜的辣椒酿上调入味儿的肉馅,放锅里煎透,肉里有青椒的香味儿,青椒又有肉的味道,很过瘾。 ”
食材明细
美食特点
青椒酿肉的做法步骤
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将青椒把儿去掉,在辣椒上开一刀,用小勺把辣椒籽挖掉。
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制作小窍门
青椒选那种细长均匀的,如果特别喜欢吃辣的,可以用杭椒。
肉馅要选稍肥些的,三切四六都可以。
肉馅中调入鸡蛋和淀粉,馅料更容易成团,方便操作。
本次制作《青椒酿肉》所使用的厨具:平底锅