“ 传统的川菜中会加入豆花入菜。但是一般家庭不会常备豆花，因为也可以使用豆腐来代替，选择内酯豆腐或者嫩豆腐，口感更接近豆花，吃起来也会入口即化。 ”

主料

• 牛肉 200克
• 内酯豆腐 1盒

辅料

• 胡萝卜 1/3根
• 豆酥 10克
• 葱姜 适量

配料

• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 水淀粉 适量
• 米酒 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 油辣椒 1小勺
• 花椒粉 适量