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冻豆腐炖野生小鲫鱼
冻豆腐炖野生小鲫鱼
佳宁妹妹
收录时间:2022-12-17 04:50:00 热度:551℃
1张图片
“
这是野生的小鲫鱼富春江里打上来的。也是久违了的味道让人回想起童年时期。味道很鲜,鱼和豆腐的结合营养更加丰富。
”
食材明细
主料
小鲫鱼
200克
冻豆腐
100克
辅料
青蒜
适量
郫县豆瓣酱
适量
辣椒酱
适量
生姜
适量
白糖
适量
美味鲜酱油
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
米醋
适量
味精
适量
美食特点
微辣
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
冻豆腐炖野生小鲫鱼的做法步骤
1
洗干净的鲫鱼,切好的蒜段,冻豆腐
2
锅烧热下油再放鲫鱼,煎至两面金黄
3
再依次放入冻豆腐,郫县豆瓣了,青蒜,生姜,辣椒酱,白糖,料酒,米醋,美味鲜酱油倒入适量冷水炖
4
炖至30分钟水快干就可以了,临出锅前放味精
制作小窍门
营养很丰富 的一道菜,颜色烧得不够漂亮,不过味道很好。
本次制作《冻豆腐炖野生小鲫鱼》所使用的厨具:不粘锅、煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
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